おいしい！ヘルシー！うれしい！レシピ！>イモきんとん！

イモきんとんを紹介します。

きんとんです。普通は栗を使いますが、イモを使って作りますよ！

イモはサツマイモでもいいですが、今回は安納イモを使います。

では材料と作り方です。

・安納イモ
・リンゴ
・お砂糖
・水
・みりん
・リンゴジュース（果汁100％がおすすめです。）

各分量はお好みで調整してみて下さいね。

・リンゴは皮をむき、ちょっと小さめに切ります。
・鍋にリンゴ、砂糖、水を入れ、リンゴを煮ます。（焦がさないように注意ですよ〜。）
・リンゴを煮ている間に、安納イモの皮をむき、適当な大きさに切って茹でます。
・イモが箸でもつぶれるくらになったら、茹でたお湯を捨てます。
・イモをつぶして良く混ぜたら、お砂糖、リンゴジュースを加え更に良く混ぜます。
（イモを潰すときに、しっかり潰すとなめらかな食感になりますし、軽く潰してイモの食感を残すのもいいですよ。）
・茹でてやわらかくなったリンゴを最後に加え、軽く混ぜたら出来上がりです！



飾りに松葉を添えてみました〜。なんだか高級なお料理みたいに見えますかね〜？(*^.^*)

おいしいですよ〜。（‐＾▽＾‐）

リンゴもサツマイモとよくあいます。(^∇^)　おせち料理に是非加えてみて下さい。o(^▽^)o


イモきんとん、試してみてい下さいね。(^-^)