おいしい!ヘルシー!うれしい!レシピ!>イモきんとん!

イモきんとんを紹介します。

きんとんです。普通は栗を使いますが、イモを使って作りますよ!

イモはサツマイモでもいいですが、今回は安納イモを使います。

では材料と作り方です。

・安納イモ
・リンゴ
・お砂糖
・水
・みりん
・リンゴジュース(果汁100%がおすすめです。)

各分量はお好みで調整してみて下さいね。

・リンゴは皮をむき、ちょっと小さめに切ります。
・鍋にリンゴ、砂糖、水を入れ、リンゴを煮ます。(焦がさないように注意ですよ〜。)
・リンゴを煮ている間に、安納イモの皮をむき、適当な大きさに切って茹でます。
・イモが箸でもつぶれるくらになったら、茹でたお湯を捨てます。
・イモをつぶして良く混ぜたら、お砂糖、リンゴジュースを加え更に良く混ぜます。
(イモを潰すときに、しっかり潰すとなめらかな食感になりますし、軽く潰してイモの食感を残すのもいいですよ。)
・茹でてやわらかくなったリンゴを最後に加え、軽く混ぜたら出来上がりです!



飾りに松葉を添えてみました〜。なんだか高級なお料理みたいに見えますかね〜?(*^.^*)

おいしいですよ〜。(‐^▽^‐)

リンゴもサツマイモとよくあいます。(^∇^) おせち料理に是非加えてみて下さい。o(^▽^)o


イモきんとん、試してみてい下さいね。(^-^)

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