おいしい!ヘルシー!うれしい!レシピ!>かき菜とえのき茸の紹興酒炒め!

かき菜とえのき茸の紹興酒炒めを紹介します。

紹興酒を使った簡単レシピです。(・∀・)

今回は「かき菜」を使っていますが、小松菜など他の青菜でもできますよ。(^∇^)

では材料と作り方です。

・かき菜(ほかの葉野菜でもOK!)
・えのき茸(えのき茸がないときは、ほかのきのこでもいいですよ!)
・オリーブオイル
・紹興酒
・めんつゆ

各分量はお好みで調整してみてくださいね。(^-^)

・かき菜は適当な大きさに切り、電子レンジでチン!します。
・えのき茸は石突きを落とし、ほぐしておきます。
・フライパンにオリーブオイルをひき、かき菜、えのき茸を加え炒めていきます。(中火くらいです。)
・野菜ときのこがしんなりしてきたら、紹興酒を加えて炒め、アルコールを飛ばします。
・めんつゆで味を整えたら完成です!

紹興酒の風味が効いています!(-^□^-)

調味料の紹興酒とめんつゆは相性が良さそうです。

おいしいですよ。(‐^▽^‐)

かき菜以外の葉物野菜や、きのこでも試してみてくださいね。


※「きのこ」ですが、冷凍したものを使うと更に簡単に調理できちゃいます。
きのこの冷凍は石突きを落としてから、そのままジップロックなどの袋に入れてそのまま冷凍でOK!
しかも、きのこの旨みも増すみたいですよ。(^∇^)


かき菜とえのき茸の紹興酒炒め、試してみてくださいね。(^-^)

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