おいしい！ヘルシー！うれしい！レシピ！>豆腐とシメジのあんかけ！

豆腐とシメジのあんかけを紹介します。

そのまま食べても、ご飯にかけてもおいしくいただける「あんかけ」ですよ。(^O^)

作り方も簡単です！

では材料と作り方です。

・豆腐（木綿でも絹ごしでもどちらでもＯＫ！今回はたまたまあった「おぼろ豆腐」を使いました。）
・シメジ
・青菜（今回はミブナを使ってますが、青菜なら何でもＯＫです。）
・味噌
・みりん
・お酒
・片栗粉
・しょう油少々
・ゴマ油
・七味唐辛子

各分量はお好みで調整してみてくださいね。(^O^)


・シメジは石突きを落としほぐしておきます。
・青菜は食べやすい大きさに切っておきます。
・ボールに味噌、みりん、お酒、片栗粉を入れ良く混ぜておきます。…（Ａ）
・フライパンにゴマ油をひき、強めの火でシメジから炒めます。
・続いて青菜を入れて炒めて、最後に豆腐を入れ混ぜます。
・調味料（Ａ）を加え混ぜます。いったん火を弱めて、しょう油を少し入れます。
・最後に七味唐辛子を加え混ぜたら完成です！



味付けは和風な感じですが、ゴマ油の風味が中華っぽく感じさせます。(・∀・)

トロってしていて食感もいいですし、さっぱりといただけます。おいしいですよ。（‐＾▽＾‐）

七味もピりッと効いています！

そのまま食べても、ごはんにかけてもおいしくいただけますよ！(^-^)


豆腐とシメジのあんかけ、試してみて下さいね。('-^*)