おいしい！ヘルシー！うれしい！レシピ！>切干大根のケチャップ煮！

切干大根のケチャップ煮を紹介します。

切干大根を使った煮物です。(・∀・)

生の大根よりも栄養価も高く、食物繊維も豊富でダイエット効果もありますよ。(°∀°)b

では、材料と作り方です。

・切干大根
・玉ねぎ
・ベーコン
・オリーブオイル
・ケチャップ
・塩コショウ少々
・しょう油

各分量はお好みで調整してみて下さいね。(^-^)

・切干大根は水で戻し、水分を軽く切っておきます。この時、戻した水を残しておいてください。後で使います。
・ベーコンは細切りにしておきます。
・玉ねぎもベーコン同様、細切りにします。
・鍋にオリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
・ベーコンの色が変わってきたら、水分を切った切干大根を加え、炒めます。
・ある程度炒めたら、切干大根を戻した水を加えます。浸るより少し少ないくらいでＯＫ！
・ケチャップを加え、塩コショウ少々振ります。落し蓋をして煮込みます。
（ケチャップは多めでも構いませんよ。）
・しばらく煮込んだら、しょう油を加え、味を調えます。
・更に煮込み、煮汁がなくなったら完成です！


トマトの風味とベーコンのおいしいダシが出てますよ〜。(-^□^-)

さっぱりとしていておいしいです。（‐＾▽＾‐）

ごはんともよく合いますし、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもよさそう。(・∀・)



切干大根のケチャップ煮、試してみて下さいね。(^-^)