おいしい！ヘルシー！うれしい！レシピ！>手作り粉豆腐（トーフミール）！

手作り粉豆腐（トーフミール）を紹介します。

「粉豆腐（トーフミール）」って知っていますか？　(?_?)

高野豆腐を粉末にしたものなんです。　p(^-^)q

市販されていますが、手作りしてみましたよ〜。　(^_^)v

では材料と作り方です。

・高野豆腐
・ニンジン
・シイタケ
・小松菜
・ダシ汁（粉末ダシでＯＫ！）
・砂糖
・めんつゆ
・卵
・オリーブオイル

各分量はお好みで調整してみて下さいね。

・高野豆腐をおろし金ですりおろし、粉末にします。…（１）
・ニンジンは細目に切っておきます。
・シイタケ、小松菜は適当な大きさに切ります。
・鍋に小松菜、ニンジン、シイタケを入れ、上からオリーブオイルをかけて炒めていきます。
（火は弱火〜中火くらいでしょうか。）
・野菜がしんなりしてきた、ダシ汁を野菜が浸るくらい入れます。
（水＋粉末ダシでＯＫです。水分を入れ過ぎないようにして下さいね。）
・ダシ汁が沸騰したら、お砂糖を加え、次にめんつゆを加えて煮ていきます。
・野菜が柔らかくなり、水分が少なくなってきたら、（1）を加えます。
このとき、高野豆腐粉末を多く入れるとパサパサになってしまいますので、加減してくださいね。
・最後に卵を軽く溶いたものを加えて、よく混ぜたら完成です！


一見おから料理みたいに見えますが、違いますよ〜。(-^□^-)

市販の「トーフミール」と比較すると、多少なめらかさが劣りますが、おいしいですよ！（‐＾▽＾‐）

やさしい、クリーミーな味わいです。o(^▽^)o


高野豆腐をすり下ろすときに、細かくすり下ろすことができれば、食感がとってもなめらかになります！


手作り粉豆腐（トーフミール）、お試しくださいね。