おいしい！ヘルシー！うれしい！レシピ！>豆腐伊達巻！

豆腐伊達巻を紹介します。

豆腐を使ったヘルシーな伊達巻ですよ！

電子レンジ＆オーブンで作っちゃいます！
‘巻く’ときは「巻きす」も使いますので用意しておいてくださいね。

では材料と作り方です。（分量は４〜５人分くらいでしょうか。）

・豆腐　１丁
・卵　５個
・お砂糖
・塩
・お酒
・みりん

各分量はお好みで調整してみて下さいね。

・豆腐はクッキングペーパーに包み、電子レンジで約３〜４分チン！します。
・レンジからとり出し、しばらく置いておくと水分が出てきます。早く調理したい方は、
クッキングペーパーに包んだまま豆腐を押しつける感じで水分を抜きます。
・水分を抜いた豆腐をすり鉢に入れ、すり潰します。しっかりとすり潰してください。
・卵を割り混ぜたものをボールに用意し、少しづつすり鉢に入れしっかりと混ぜます。
・卵をすべて入れてしっかりとまぜたら、お砂糖、みりん、塩、お酒を入れ、しっかりと混ぜます。
・オーブン用の天板にクッキングペーパーをひき、流し入れ四角く伸ばしてください。

・オーブンで焼きます。170〜180度で20分くらい、表面に焦げ目がつけばＯＫです。
上の写真のようになればＯＫ！

・焼いた直後は熱いので注意して下さい。熱い内に巻いてしまいます。
・巻き込む側（内側）を包丁で軽く切れ目を入れます。（巻きやすくするためです。）
・巻きすをひき、その上に焼いた卵を載せて巻き始めます。（熱いので注意です！）
・この時箸か何かを挟んで巻くと巻きやすいと思います。
・巻き終わったらそのまま巻きすにクッキングペーパーを巻き、輪ゴムで留めて冷蔵庫で冷まします。
・冷めたらすだれをはずし、切ったら完成です！



飾りに南天の葉っぱを添えてみました。ちょっといい感じです〜。(・∀・)

豆腐を使っていますので、さっぱりといただけます。おいしいです〜。（‐＾▽＾‐）



ちょっと手間はかかりますが、「豆腐伊達巻！」試してみて下さいね！(^-^)